Первые документальные источники, содержащие сведения о производстве винного спирта в Хересе, относятся к XVI веку. По единодушному мнению исследователей в те времена получаемый из вина спирт использовался исключительно для повышения содержания алкоголя в вине — крепления. С XVI века выдержанный винный спирт также начали употреблять в качестве крепкого алкогольного напитка. В XVIII–XIX веках производство винного спирта в регионе значительно расширилось.
Полный текст

Бренди — это алкогольный напиток крепостью от 36 до 45 градусов, полученный из спирта и винных дистиллятов, выдержанных более 1 года в дубовых бочках емкостью около 1 000 литров или в течение 6 месяцев в емкостях меньшего размера (согласно регламенту ЕС/1576/89).
Полный текст

Различают три разновидности бренди, которые отличаются по крепости и способу приготовления. Крепкое бренди содержит 80-90% об. спирта. Оно получается дистилляцией сброженных соков и используется для приготовления крепленых вин и для выдержки в малых количествах с предварительным разбавлением.
Полный текст

Напиток бренди получается путем перегонки (дистилляции) виноградного вина или сброженных плодовоягодных соков. Один из самых популярных и лучших бренди мира - это, конечно же, коньяк. После конденсации паров получается жидкость с гораздо более высоким содержанием спирта. Напиток получил свое наименование от процесса его получения, сопровождаемого нагревом: “жженое вино”.
Полный текст

Бренди - это не только замечательный алкогольный напиток, но еще и отличное противоядие. В этом убедился на собственном опыте житель английского графства Эссекс Вильям Кук, отличающийся чрезвычайной рассеянностью. Однажды он захотел выпить молока, и по ошибке отхлебнул из бутылки с пятновыводителем. Через некоторое время Вильям ощутил легкое недомогание, которое впоследствии переросло в сильные боли в области животе.
Полный текст