Старое высказывание о том, что пиво это “жидкий хлеб”, уходит далеко на сотни лет назад, когда ассортимент пищевых продуктов был менее разнообразным.

Когда монахи ордена Св. Бенедикта занялись фермерством, в дополнение к своей монастырской и миссионерской деятельности они начали варить пиво, которое употребляли как дополнение к своей скудной пище, что помогало легче переносить периоды голодания. Даже сейчас в Баварии пиво рассматривается как основной пищевой продукт.
Полный текст

1. Дробление солода. Взвешенный солод измельчается в мельнице. Дробленый солод доставляется к варочному котлу в мешках.

2. Затирание солода. Варочный блок для производства сусла состоит из двух котлов: а) заторно-сусловарочный котел; б) фильтрационный чан.
Затирание дробленого солода в теплой воде происходит в варочном котле. Этот котел обогревается паром, поступающим непосредственно из парогенератора.
Полный текст